Thermomix cocina: Huevos revueltos con setas
- 300 g de setas
- 150 g de cebolletas
- 50 g de aceite de oliva
- 8 huevos
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta Thermomix.
- Limpiamos las setas y las cortamos, si son grandes.
- Cortamos las cebolletas en trozos y las metemos en el vaso de Thermomix. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
- Añadimos el aceite al vaso de Thermomix y programamos 10 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- Incorporamos las setas al vaso de Thermomix y las dejamos 5 minutos, aproximadamente, temperatura varoma, velocidad 1, sin el cubilete en la tapa. Si no se ha evaporado la mayor parte del agua que sueltan, debemos dejarlos unos minutos más. Añadimos la sal y la pimienta.
- Ponemos la mariposa e incorporamos los huevos batidos con un poco de sal al vaso de Thermomix y programamos 3 minutos (hasta qué esté cuajado), 100 grados, velocidad 2.
- Podemos servirlos con unas tostaditas de pan y perejil picado por encima.
- Se pueden sustituir las setas por champiñones.
- También se pueden añadir unas gambas. En ese caso, si son congeladas, se deben pasar unos segundos por el microondas para que suelten el exceso de agua.