En estos días fríos apetecen platos calientes, como una buena sopa para templar el cuerpo. Thermomix nos ofrece la posibilidad de preparar esta especialidad de la cocina italiana. Como no existe una receta fija para peparar este plato, podemos variar los ingredientes de la receta Thermomix según nuestros gustos o según lo que tengamos en la nevera.
Thermomix cocina: Minestrone
Ingrdientes.
150 g de cebolla
100 g de judias verdes
150 g de calabacines
100 g de zanahorias
150 g de puerros
75 g de apio en rama
2 dientes de ajo
60 g de aceite de oliva
250 g de patatas
75 g de guisantes
100 g de pochas (si no es temporada utilizar conserva)
75 g de fideos
sal
Elaboración de la receta Thermomix.
Lavamos y cortamos las verduras (menos las patatas, los guisantes y las pochas). Programamos Thermomix 4 segundos, velocidad 4. (tm 21: las verduras se trocean por separado).
Añadimos el aceite en el vaso de Thermomix y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Cortamos las patatas en dados grandes y las agregamos al vaso de Thermomix, junto con los guisantes y las pochas. Lo cubrimos de agua y programamos 20 minutos, 100 grados, velocidad cuchara con giro a la izquierda (tm 21: velocidad cuchara).
Comprobamos que las verduras estén cocidas y añadimos los fideos al vaso de Thermomix. Programamos el tiempo según el tipo de fideos, aproximadamente 5 minutos, 100 grados, velocidad cuchara con giro a la izquierda (tm 21: velocidad cuchara). Rectificamos de sal.
Presentación de la receta Thermomix.
Lo servimos en platos soperos o cuencos. Podemos acompañarlo con queso rallado.
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