Thermomix cocina: Crema de melón con Oporto

Esta es la segunda de las cuatro cremas que os prometí, también es una crema fría, muy buena para el verano, que es muy sencilla de preparar con Thermomix.

Thermomix cocina: Crema de melón con Oporto.

Ingredientes.

1. Un kilo de melón.
2. 50 g de vino de Oporto.
3. 100 g de nata líquida.
4. Azúcar (opcional)

Ingredientes para la presentación.

1. Menta picada.
2. Jamón picado.

Elaboración de la receta Thermomix.

• Cortamos el melón por la mitad y le retiramos las semillas. Con ayuda de un sacabocados pequeño hacemos unas bolitas para la presentación y las reservamos.
• Introducimos el resto del melón, sin la piel, en el vaso de Thermomix, junto con el vino de Oporto. Programamos Thermomix 2-3 minutos, velocidades 5-7-9 gradualmente hasta dejarlo fino.
• Añadimos la nata al vaso de Thermomix y mezclamos 10 segundo, velocidad 4. Añadimos el azúcar si fuera necesario. Reservamos en la nevera.

Presentación de la receta Thermomix.

• Servimos la sopa de melón bien fría, en copas o en su propio caparazón y espolvoreamos con mentas picada.
• Podemos acompañarla con jamón picado.

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