Thermomix cocina: Tarta de peras con almendras

Para los "tarteros", que somos muchos, os traigo esta deliciosa receta Thermomix para preparar una estupenda tarta de peras con almendra ¡Estoy seguro de que os gustará!

Thermomix cocina: Tarta de peras con almendras

Ingredientes.

1. 5 huevos.
2. 200 g de nata líquida.
3. 100 g de azúcar.
4. 1 kilos de peras en almíbar.
5. 50 g de almendras laminadas.

Ingredientes para la masa quebrada.

1. 100 g de mantequilla tibia.
2. Una cucharadita rasa de sal.
3. Una cucharada de azúcar.
4. Una yema de huevo
5. 50 g de leche
6. 250 g de harina (o maicena, para los celíacos)

Elaboración de la masa quebrada.

• Metemos en el vaso de Thermomix la mantequilla blanda, la sal, el azúcar, la yema de huevo y la leche. Mezclamos programando Thermomix 6 minutos, velocidad 3.
• Añadimos la harina (o la maicena) al vaso de Thermomix y mezclamos durante 30 segundos, velocidad 4. Formamos una bola y lo reservamos en la nevera durante 15 minutos

Elaboración de la receta Thermomix.

• Sobre una superficie enharinada, estiramos la masa con un rodillo hasta dejarla de unos 3 o 4 mm de espesor. La colocamos en un molde para tartas y la pinchamos. La horneamos, en el horno precalentado 180 grados durante 10 minutos.
• Mientras introducimos en el vaso de Thermomix los huevos, la nata, el azúcar y programamos Thermomix 10 segundos, velocidad 3.
• Cortamos las peras en daditos, las incorporamos al vaso de Thermomix y lo mezclamos durante 10 segundos, velocidad 2.
• Repartimos el contenido del vaso de Thermomix sobre la masa ya horneada y lo volvemos a introducir en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Repartimos las almendras por la superficie y lo dejamos 15 minutos más en el horno.

Presentación de la receta Thermomix.

• Espolvoreamos la tarta con azúcar glas.
• Podemos servirla después de dejarla templar un rato, sin que llegue a enfriarse del todo.

Aquí podéis encontrar más recetas de repostería para Thermomix.