Thermomix cocina: Bechamel

Os dejo aquí una receta Thermomix muy sencilla, que podéis utilizar para preparar una bechamel cuando cocinéis canelones, por ejemplo. Más adelante postearé una receta de canelones para preparar con Thermomix.

Thermomix cocina: Bechamel

Ingredientes.

1. 50 g de cebolla
2. 25 g de mantequilla
3. Una cucharada de aceite
4. 70 g de harina
5. Un litro de leche
6. Una cucharadita de nuez moscada
7. Sal
8. Pimienta

Elaboración de la receta Thermomix.

• Picamos la cebolla en el vaso de Thermomix durante 6 segundos, velocidad 5. Añadimos la mantequilla y el aceite al vaso de Thermomix y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Incorporamos la harina al vaso de Thermomix y rehogamos durante 1 minuto, 100 grados, velocidad 2. Añadimos la leche al vaso de Thermomix y programamos 10 minutos, 100 grados, velocidad 3. Añadimos la nuez moscada, la pimienta y la sal.

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