Como hace días que no hablamos de ninguna receta Thermomix de pasta, he pensado en esta, que es un poquito diferente a los típicos platos de pasta que comemos normalmente, pero que, como todo lo que preparamos con Thermomix está riquísima. Espero que os guste.
Thermomix cocina: Cintas con setas y trufas
Ingredientes.
250 g de setas de temporada
200 g de cebolletas
Una cucharada de mantequilla
30 g de aceite de oliva
480 g de nata líquida
20 g de trufa negra
400 g de cintas
Sal
Pimienta
Elaboración de la receta Thermomix.
Limpiamos la tierra de las setas y las lavamos, en la medid de lo posible, con un paño húmedo. Las cortamos en dados.
Troceamos la cebolleta, la vertimos en el vaso de Thermomix y la picamos durante 5 segudnos, velocidad 5. Añadimos la mantequilla y el aceite al vaso de Thermomix y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos los hongos al vaso de Thermomix y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Añadimos la nata al vaso de Thermomix y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Añadimos la trufa al vaso de Thermomx y lo dejamos hervir durante 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.
Cocemos la pasta.
Presentación de la receta Thermomix.
Servimos las cintas en los platos, añadimos por encima la salsa de hongos y trufa. Espolvoreamos con un poco de perejil.
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