Thermomix cocina: Crema de aguacate y anchoas

Si queréis quedar bien con vuestra familia o amigos cuando organicéis una comida o cena, Thermomix os ayuda con este aperitivo. Siguiendo estos 5 sencillos pasos prepararéis unos deliciosos aperitivos para dejarlos a todos con la boca abierta. Disfrutad preparándolos vuestro Thermomix y ¡qué aproveche!

Thermomix cocina: Crema de aguacate con anchoas

Ingredientes.

1. 3 aguacates
2. Un limón
3. Una lata de anchoas
4. 50 g de aceite de oliva
5. 180 g de nata para montar
6. 4 tomates rojos
7. Sal
8. Pimienta.

Elaboración de la receta Thermoix.

• Pelamos los aguacates, retiramos el hueso, los partimos en dados y los rociamos inmediatamente con el zumo de limón para evitar que se oxiden y se oscurezcan.
• Trituramos los aguacates con las anchoas (reservamos 4 para adornar) y el aceite en el vaso de Thermomix durante 1 minuto, velocidad 5. Reservamos.
• Vertimos la nata en el vaso de Thermomix y la montamos durante 2 minutos (aproximadamente), velocidad 3. Lo mezclamos con suavidad con la crema de aguacate. Ponemos a punto de sal y pimienta y lo reservamos en la nevera.

Presentación de la receta Thermomix.

• Lavamos y cortamos los tomates por la parte superior, los vaciamos con la ayuda de una cucharilla, les añadimos sal y los dejamos boca abajo, durante 10 minutos.
• Rellenamos los tomates, añadimos una anchoa encima par decorar y espolvoreamos con cebollino picado.

Sugerencias para la receta Thermomix.

• Se puede sustituir la nata de montar por queso de untar.
• Si sobran tomates y relleno, se pueden aprovechar para improvisar una ensalada de pasta.

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