Thermomix cocina: Huevos rellenos de bonito
En la receta que os propongo hoy para preparar con Thermomix utilizaremos dos ingredientes básicos que encontramos en el mismo nombre de la receta. Una de las excelencias culinarias del Cantábrico, el bonito o atún blanco, y huevos rellenos. Espero que os guste esta receta para Thermomix.
Thermomix cocina: Huevos rellenos de bonito
Ingredientes.
- 8 huevos
- 100 g de cebolla
- 150 g de bonito en aceite
- Una lata pequeña de pimientos morrones
- 8-10 aceitunas negras
- 3 anchoas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
Ingredientes para la presentación.
- Una bolsa de lechugas variadas
Elaboración de la receta Thermomix.
- Ponemos agua con sal al fuego. Cuando comience a hervir, introducimos los huevos con cuidado de que no se rompan (podemos ayudarnos con una cuchara). Los cocemos durante 10 minutos. Los pasamos por agua fría, los pelamos, los partimos por la mitad y separamos las yemas de las claras.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos, la metemos en el vaso de Thermomix y la trituramos durante 6 segundos, velocidad 5.
- Añadimos el bonito y el pimiento morrón escurridos, las aceitunas, las anchoas y las yemas de los huevos en el vaso de Thermomix. Lo trituramos todo durante 30 segunos, velocidad 5.
- Añadimos la mayonesa y el tomate al vaso de Thermomix. Mezclamos 20 segundos, velocidad 3. Rectificamos de sal.
- Rellenamos los huecos dejados por las yemas y los adornamos con los mismos ingredientes.
Presentación de la receta Thermomix.
- Se puede acompañar con lechugas variadas.
Sugerencias para la receta Thermomix.
- Si sobra relleno, con unas rodajas de tomate y lechuga en tiras finas podemos preparar unos sandwiches muy ricos.
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