Thermomix cocina: Rollitos de salmón con queso

Aquí tenéis una receta para preparar un aperitivo con vuestro Thermomix. Este no es un plato apto para intolerantes a los lácteos por que uno de los ingredientes principales, como el mismo nombre lo indica, es el queso, así que disfrutadlo quienes podáis, por que el resto disfrutaremos solo de prepararlo con nuestro robot Thermomix. Un detalle, aunque es sencillo de preparar se necesita bastante tiempo, si se prepara con un día de antelación mejor. Disfrutad de Thermomix.

Thermomix cocina: Rollito de salmón con queso

Ingredientes.

1. 2 hojas de gelatina
2. 300 g de queso para untar
3. Una cucharadita de eneldo
4. Una cucharadita de cebollino
5. Una cucharadita de perejil
6. 300 g de salmón ahumado en lonchas
7. Galletas saladas o pan tostado

Elaboración de la receta Thermomix.

• Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría. Mientras, metemos la mitad del queso en el vaso de Thermomix y programamos 5 minutos, 50 grados, velocidad 3.
• Incorporamos la gelatina escurrida, el resto del queso y las hierbas al vaso de Thermomix. Lo mezclamos 15 segundos, velocidad 3 y dejamos que se enfríe en el frigorífico.
• Estiramos las láminas de salmón sobre plástico alimentario. Colocamos encima el queso, ya frío, y lo envolvemos formando un rollito, con la ayuda del papel.
• Lo dejamos en la nevera unas horas, mejor incluso prepararlo el día anterior.

Presentación de la receta Thermomix.

• Retiramos el plástico y lo cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente. Lo colocamos en las galletas saladas o los panes.

Sugerencias para la receta de Thermomix.

• Para facilitar el corte es aconsejable introducir los rollitos en el congelador unos 20 minutos antes de cortarlos.

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