Thermomix cocina: Ensalada de fusilli con atún y verduras

Podemos decir que la receta Thermomix de hoy es una "mezcla", ya que es un plato de pasta pero también lleva pescado y verduras. Pero lo que también podemos decir es que es un plato reiquísimo y sencillo de preparar con Thermomix siguiendo los 8 pasos que os describo a continuación.
Thermomix

Thermomix cocina: Ensalada de fusilli con atún y verduras

Ingredientes.
  1. 150 g de cebolletas
  2. 150 g de calabacín
  3. 125 g de pimiento rojo
  4. 50 g de aceite de oliva
  5. 200 g de setas de cardo
  6. 200 g de tomates rojos
  7. 400 g de fusilli
  8. 200 g de atún en aceite
  9. sal
Ingredientes para la vinagreta.
  1. 200 g de aceite de oliva
  2. 50 g de vinagre de Módena (ó 300 g de vinagre de Jerez)
  3. Sal
Ingredientes para la presentación.
  1. 100 g de queso parmesano en láminas finas
Elaboración de la receta Thermomix.
  • Troceamos las cebolletas, el calabacín y el pimiento; lo introducimos en el vaso de Thermomix y lo picamos durante 4 segundos, velocidad 4 (tm 21: picar verduras por separado)
  • Añadimos el aceite al vaso de Thermomix y programamos 8 minutos, temperatura varoma (tm 21: 100 grados), velocidad 1. Las verduras han de quedar enteras, no hechas puré.
  • Agregamos al vaso de Thermomix las setas cortadas en juliana y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  • Incorporamos el tomate en dados al vaso de Thermomix y lo mezclamos durante 10 segundos, velocidad 2. Rectificamos de sal.
  • Cocemos los fusilli, los escurrimos y los reservamos.
Elaboración de la vinagreta balsámica con Thermomix.
  • Juntamos todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y programamos 20 segundos, velocidad 6.
Presentación de la receta Thermomix.
  • Mezclamos las verduras calientes con la pasta, el atún escurrido y la vinagreta.
  • Colocamos por encima las láminas de queso. El resultado será una ensalada templada.

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