Thermomix cocina: Masa quebrada.

Si necesitáis saber como se prepara una masa quebrada, por que en alguna receta de tartas os dice que la necesitáis, aquí os dejo una sencilla forma de prepararla con Thermomix. Más adelante colgaré la receta de una tarta para que podáis poner esta en práctica.

Thermomix cocina: Masa quebrada

Ingredientes.

1. 100 g de mantequilla tibia.
2. Una cucharadita rasa de sal.
3. Una cucharada de azúcar.
4. Una yema de huevo
5. 50 g de leche
6. 250 g de harina (o maicena, para los celíacos)

Elaboración de la receta Thermomix.

• Metemos en el vaso de Thermomix la mantequilla blanda, la sal, el azúcar, la yema de huevo y la leche. Mezclamos programando Thermomix 6 minutos, velocidad 3.
• Añadimos la harina (o la maicena) al vaso de Thermomix y mezclamos durante 30 segundos, velocidad 4. Formamos una bola y lo reservamos en la nevera durante 15 minutos.
• Después solo tenéis que seguir los pasos que os indique la receta de la tarta que queráis preparar.

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