Thermomix cocina: Crema de chocolate

Si te gusta el dulce, y más concretamente el chocolate, seguramente te gustará la crema de chocolate. Puedes usarla en muchas recetas de repostería, o simplemente para untar, como harías con la Nocilla o la Nutella. Y ahora puedes hacerla tú mismo en casa gracias a Thermomix. Espero que te guste.
Thermomix

Thermomix cocina: Crema de chocolate

Ingredientes.
  1. 250 g de leche
  2. 250 g de nata líquida
  3. Una cucharadita de azúcar vainillado
  4. 300 g de cobertura de chocolate al 70%
  5. 4yemas de huevo
Elaboración de la receta Thermomix.
  • Introducimos en el vaso de Thermomix la leche, la nata y el azúcar vainillado y programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.
  • Añadimos el chocolate y las yemas al vaso de Thermomix y programamos 8 minutos, 90 grados, velocidad 2. Lo reservamos y lo dejamos enfriar.
  • Una vez bien fría la volvemos a introducir en el vaso de Thermomix con la mariposa y lo batimos hasta que doble su volumen, aproximadamente 10 minutos, velocidad 3.

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