Thermomix cocina: Garbanzos con verduras y jamón

Como hay que comer sano y variado para estar y sentirse bien, hoy os propongo esta receta Thermomix. Probablemente no es el plato más popular, ni entre los peques ni entre los mayores, pero hay que hacerle caso a mamá y comer legumbres. Y ¿qué mejor manera que prepararlo con Thermomix? Así seguro que nos gusta a todos.

Thermomix cocina: Garbanzos con verduras y jamón

Ingedientes.

1. 150 g de puerros
2. 200 g de cebollas
3. 100 g de nabos
4. 100 g de zanahorias
5. 200 g de repollo
6. 150 g de coliflor
7. 250 g de patatas
8. 3 dientes de ajo
9. 50 g de jamón
10. Una cucharadita de pimentón dulce
11. 80 g de vino blanco
12. Una cucharadita de harina
13. 30 g de aceite de oliva
14. 300 g de garbanzos cocidos
15. Sal

Elaboración de la receta Thermomix.

• Pelamos las verduras, las lavamos, las troceamos y las metemos en el vaso de Thermomix excepto la coliflor, las patatas y los ajos. Las picamos 5 segundos, velocidad 5 (tm 21: troceamos las verduras por separados). Cortamos la coliflor en ramilletes pequeños, troceamos las patatas y las reservamos.
• Vaciamos el vaso de Thermomix y añadimos los ajos y el jamón en tacos; programamos 4 segundos, velocidad 5. Añadimos al vaso de Thermomix el aceite y lo rehogamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Incorporamos el pimentón y la harina al vaso de Thermomix; lo mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Incorporamos el vino al vaso de Thermomix y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Añadimos todas las verduras al vaso de Thermomix y las cubrimos con agua. Programamos 15 minutos, 100 grados, velocidad 1.
• Añadimos los garbanzos cocidos al vaso de Thermomix y lo dejamos 5 minutos, 100 grados, velocidad cuchara. Lo rectificamos de sal.

Presentación de la receta Thermomix.

• Lo servimos en platos soperos.

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