Thermomix cocina: Tarta Flaó

Para elaborar esta receta Thermomix, ademas de los ingredientes para la masa y para el relleno, necesitamos un molde de unos 22 centímetros de diámetro. Con esto tendremos lo necesario para preparar una tarta antigua con tecnología actual, nuestro robot Thermomix.

Thermomix cocina: Huevos revueltos con setas

Ingredientes para la masa.

1. 180g de harina (sin gluten, por ejemplo:Proceli).
2. 60g de manteca de cerdo blanca.
3. 30g de aceite de oliva virgen extra.
4. Una cucharada de anises.
5. 60g de agua.
6. 10g de anís seco (licor).
7. Una pizca de sal

Thermomix cocina: Magdalenas de naranja

Hace unas semanas vimos como preparar unas magdalenas clásicas y, como con Thermomix tenemos muchas posibilidades, hoy he pensado en una receta que le dé un toque diferente a las ricas magdalenas Thermomix. Estas magdalenas de naranja las podremos tener listas en una hora, y las cantidades que aparecen a continuación son para hacer unas 24.

Thermomix cocina: Magdalenas de naranja.

Ingredientes.

1. 1/2 naranja de zumo, con piel.
2. 4 huevos (200g)
3. 200g de azúcar.
4. 200g de aceite de girasol.
5. 180g de harina sin gluten (por ejemplo: Proceli).
6. Un pellizco de sal.
7. Un sobre de levadura química en polvo sin gluten.
8. Azúcar, para espolvorear.

Thermomix cocina: Empanada con zamburiñas

Dias atras hemos visto como preparar masa para empanada con dos recetas Thermomix distintas, así que hoy veremos con qué podemos rellenar esas empanadas para que estén irresistibles. La receta Thermomix de hoy es para preparar una empanada con zamburiñas, un molusco bivalvo de aspecto similar a la vieira. En esta receta Thermomix dedicaremos unas dos horas, y las cantidades que aparecen a continuación son para unas 8 personas.

Thermomix cocina: Empanada con zamburiñas.

Ingredientes para el relleno.

1. 750g de cebollas, en cuartos.
2. 2 dientes de ajo.
3. 100g de aceite de oliva virgen extra.
4. Una cucharadita de sal.
5. Un pellizco de canela.
6. Una cucharadita de vinagre.
7. Unas hebras de azafrán.
8. Una lata pequeña de pimiento morón con su jugo.
9. 1000g de zamburiñas, solo la carne.

Recetas para la masa.

1. Masa para empanada Thermomix.
2. Masa para empanada de maíz Thermomix.

Thermomix cocina: Bizcochos de soletilla

Yo no sabía como se llamaban estos bizcochos hasta que los vi en una receta. Lo que sí sabía es lo buenos que están. Y ahora, con Thermomix, se como hacerlos en casa, y como me gustan mucho he pensado en compartirlo. Para prepararlos con Thermomix necesitaremos unos 25 minutos y las cantidades que aparecen a continuación nos permitirán preparar unas 40 unidades.

Thermomix cocina: Bizcochos de soletilla.

Ingredientes.

1. 4 huevos.
2. 120g de azúcar.
3. Una cucharadita de azúcar avainillado.
4. Un pellizco de sal.
5. 120g de harina sin gluten (por ejemplo: Proceli)

Thermomix cocina: Quesadillas

Tenemos la receta Thermomix ideal para los amantes de los quesos, quesadillas. Los elementos básicos son tortillas de maíz y quesos. Vamos a ver como podemos preparar esta receta Thermomix en una media hora. Las cantidades que aparecen a continuación son para 6 unidades.

Thermomix cocina: Quesadillas.

Ingredientes.

1. 12 tortillas de maíz, que podemos preparar con esta receta Thermomix.
2. 300g de queso, Emmental, Gouda, etc.
3. 200g de queso Brie, en trozos.
4. 6 - 8 pimientos jalapeños, en conserva.
5. 200g de jamón de York, sin gluten.

Thermomix cocina: Masa para empanada de maíz

Hace un par de semanas vimos cómo podíamos preparar con Thermomix una masa para empanada, sin gluten. Hoy veremos cómo podemos preparar otro tipo de masa para empanadas, también sin gluten. Con esta receta Thermomix podremos tener lista la masa en poco más de una hora, y las cantidades que aparecen a continuación son para unas 8 personas.

Thermomix cocina: Masa de maíz para empanada.

Ingredientes.

1. 500g de agua.
2. 350g de harina de maíz (amarilla) sin gluten.
3. 30g de harina de mandioca.
4. Una cucharadita de sal.
5. 100g de agua.
6. 40g de levadura fresca de panadería.
7. Una cucharadita de azúcar.
8. 30g de mantequilla.
9. Un hueco.
10. 100g de de harina sin gluten (por ejemplo: Proceli) y un poco más para espolvorear.
11. Un huevo batido, para pintar.

Thermomix cocina: Bizcocho húmedo de chocolate

Para endulzarnos el día podemos preparar con Thermomix un bizcocho dulce de chocolate. Una receta rápida y sencilla, como no podía ser de otra forma siendo para Thermomix. El tiempo total que vamos a necesitar será de una hora y las cantidades siguientes son para unas 6 personas.

Thermomix cocina: Bizcocho húmedo de chocolate.

Ingredientes.

1. 150g de chocolate fondant sin gluten, en trozos.
2. 170g de azúcar.
3. 3 huevos.
4. 120g de mantequilla, a temperatura ambiente.
5. 60g de harina sin gluten (por ejemplo:  Schär Mix Dolci, Mix C).
6. 40g de harina fina de maíz.
7. Una cucharadita de levadura química en polvo, sin gluten.
8. Un pellizco de sal.

Thermomix cocina: Masa para empanadillas con aceite

Hoy os traigo una receta sencilla, masa para empanadillas. Esta receta Thermomix tiene dos variantes, podemos hacer la masa utilizando aceite o manteca de cerdo. Hoy la preparemos con aceite y en una próxima receta Thermomix veremos como prepararla con manteca de cerdo. Para tener la receta lista necesitaremos unos 30 minutos y las cantidades que aparecen a continuación nos permitirán preparar con Thermomix unas 24 unidades.

Thermomix cocina: Masa para empanadillas con aceite.

Ingredientes.

1. 150g de aceite de oliva virgen extra.
2. 250g de agua.
3. Una cucharada de vinagre.
4. 350g de harina sin gluten (por ejemplo Proceli).
5. Una cucharadita de sal.

Thermomix cocina: Tarta

La receta Thermomix de hoy está compuesta básicamente de 3 recetas. Necesitaremos preparar crema de trufa, bizcocho genovés y cobertura de chocolate. Podemos preparalas fácilmente con Thermomix y están publicadas en los artículos anteriores. Un factor importnte será el tiempo por que, por ejemplo, la crema de trufa tenemos que dejarla enfriar en el frigorífico de 8 a 12 horas, así que mejor no tener prisa con esta receta Thermomix. En total necesitaremos 14 horas y las cantidades son para unas 10 porciones.

Thermomix cocina: Tarta.

Ingredientes.

1. Crema de trufa Thermomix.
2. 40 - 50g de chocolate en polvo sin gluten.
3. Bizcocho genovés o plancha Thermomix.
4. Cobertura de chocolate Thermomix.
5. Una cucharada de fideos de azúcar.

Thermomix cocina: Bizcocho genoves o plancha

Esta receta Thermomix es una receta muy polivalente por que podemos utilizarla para hacer una gran variedad de bizcochos o tartas. Este bizcocho lo podemos utilizar como base para montar tartas con cualquier relleno como frutas, crema nata, etc. También lo podemos tomar solo o simplemente espolvoreado con azúcar glas. Para brazo de gitano, para hacer un pastel de chocolate en forma de tronco, etc. En la próxima receta Thermomix veremos como utilizar este bizcocho para preparar una tarta. De momento para preparar este bizcocho genovés necesitaremos unos 40 minutos, y las cantidades que aparecen a continuación son para unas 8 personas.

Thermomix cocina: Bizcocho genoves o plancha.

Ingredientes.

1. 4 huevos medianos.
2. 120g de azúcar.
3. Una cucharadita de azúcar vainillado o de esencia de vainilla.
4. 120g o 180g de harina sin gluten dependiendo de la que usemos (120g de Proceli - 180g de Schär Mix Dolci).
5. Un pellizco de sal.

Thermomix cocina: Focaccia al romero

Hoy traigo una receta típicamente italiana, y no es pizza ni pasta. Con Thermomix vamos a preparar Focaccio, una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos. En esta ocasión utilizaremos romero. Para esta receta Thermomix lo que no necesitamos es tener prisa, por que le tendremos que dedicar unas 2 horas. Las cantidades de esta receta Thermomix son para unas 6 personas.

Thermomix cocina: Bacalao a la riojana

Ingredientes.

1. 40g levadura prensada fresca de panadería.
2. 50g agua.
3. Una cucharadita azúcar.
4. 40g aceite de oliva virgen extra.
5. 200g leche entera.
6. Una patata cocida (150g).
7. 400g harina sin gluten (por ejemplo: Proceli).
8. Un pellizco sal,

Thermomix cocina: Masa para empanada

Tal y como os dije en la receta Thermomix de ayer, hoy os traigo la receta de la masa para empanada. La podéis utilizar para la última receta que comentamos o la podéis hacer y rellenar con los ingredientes que mas os gusten. Con las cantidades que aparecen a continuación haremos con Thermomix una empanada para 6 personas y tardaremos unos 45 minutos.

Thermomix cocina: Masa para empanada.

Ingredientes.

1. 100g agua.
2. 50g aceite de oliva virgen extra.
3. 50g vino blanco.
4. 50g de mantequilla o 50g de manteca de cerdo.
5. Media cucharadita azúcar.
6. Una cucharadita sal.
7. 40g de levadura prensada fresca, de panadería.
8. 2 huevos.
9. 450g harina sin gluten (por ejemplo: Proceli)

Thermomix cocina: Timbal de bacalao y pasas

Pescado y frutos secos, dos ingredientes muy sanos que estaría bien incluir en nuestra dieta. Por eso hoy os traigo esta receta Thermomix que, por supuesto, incluye más ingredientes. Las cantidades que aparecen a continuación son para 8 personas y vamos a necesitar una hora para tener lista esta receta Thermomix. Para esta receta también tendremos que preparar una masa para empanada, mañana veremos lo sencillo que es prepararla con Thermomix.

Thermomix cocina: Timbal de bacalao y pasas.

Ingredientes

1. Masa para empanada sin gluten Thermomix.
2. 600 g cebollas en trozos.
3. 80 g aceite de oliva virgen extra.
4. Sal (con precaución).
5. Pimienta blanca molida.
6. Una cucharadita azúcar.
7. 600 g bacalao (desalado), sin piel ni espinas.
8. 100 g pasas sultanas.

Thermomix cocina: Coca de cebollas, tomates secos y cominos, con sardinillas

Hace unos días vimos como preparar una masa para cocas con Thermomix. Hoy os traigo una de las muchas posibilidades que tenemos para preparar una coca con esta masa. Hoy prepararemos una con cebollas, tomates secos, cominos y sardinillas, pero ya sabéis que esto va a gustos, si no tenemos alguno de los ingredientes de esta receta Thermomix o nos gustan mas otros ingredientes, no hay problema, sobre esta masa podemos ponerle los ingredientes que queramos pero. Para tener lista esta receta Thermomix necesitaremos poco mas de 20 minutos y las cantidades son para 6 personas.

Thermomix cocina: Coca de cebollas, tomates secos y cominos, con sardinillas.

Ingredientes.

1. Masa para cocas Thermomix.
2. 2 cebollas grandes (500g aproximadamente).
3. Una cucharadita de sal.
4. Una cucharadita de comino en grano.
5. Tomillo fresco.
6. Aceite de oliva virgen extra.
7. Una lata de sardinas (sardinilla en aceite).
8. 6 - 8 tomates secos en trozos.

Thermomix cocina: Tortitas

Siendo previsor, hoy os traigo esta receta Thermomix ideal para prepararla el fin de semana para desayunar, ya que durante la semana tenemos menos tiempo y para preparar estas tortitas vamos a necesitar unos 45 minutos. Las cantidades de esta receta Thermomix son para 4 personas.

Thermomix cocina: Tortitas.

Ingredientes.

1. 200g de leche.
2. 150g de harina sin gluten (por ejemplo Schär Mix Dolci).
3. 1/2 cucharadita de sal.
4. 30g de aceite de girasol.
5. 30g de azúcar.
6. 2 huevos.
7. Una cucharadita de levadura química en polvo (sin gluten).

Thermomix cocina: Minipizzas marineras

Para un poco de picoteo podemos preparar esta graciosa receta Thermomix. Estas Minipizzas quedan muy bien y están muy buenas, así que seguro que triunfan. Con Thermomix las podremos tener listas en media hora y las cantidades que aparecen a continuación nos darán para unas 6 personas. 

Thermomix cocina: Minipizzas marineras.

Ingredientes.

1. Masa para pizza sin gluten Thermomix.
2. Un diente de ajo.
3. 200g de tomate natural triturado o en conserva.
4. Una cucharadita de orégano.
5. 1 - 2 ramas de albahaca.
6. 5 - 6 anchoas (u tro ingrediente).
7. 50g de aceite de oliva virgen extra.
8. Sal.

Thermomix cocina: Pan de hamburguesa

¿Os gustan las hamburguesas? Ya sea que comamos hamburguesas de carne o vegetales, lo que todos necesitamos es un buen pan de hamburguesa para poder disfrutarlas. Con Thermomix lo podremos preparar y además la receta de hoy es para pan sin gluten. Con las cantidades de esta receta Thermomix tendremos unas 16 unidades y vamos a necesitar unas 2:30 horas.

Thermomix cocina: Pan de hamburguesa.

Ingredientes.

1. 350g - 400g de leche.
2. 30g de azúcar.
3. 50g de aceite de girasol.
4. Un sobre de levadura seca de panadería o 20g de levadura prensada fresca de panadería.
5. Un huevo.
6. 500g de harina sin gluten (por ejemplo Proceli).
7. Un pellizco de sal.
8. Una cucharada de vinagre (10g).

Thermomix cocina: Pasta choux

Traigo de nuevo una receta Thermomix para los mas golosos. Con esta receta podremos preparar la típica masa francesa para repostería. Con las cantidades de esta receta para Thermomix podremos preparar unos 600 g de masa para hacer unos deliciosas bolas rellenas y solo necesitaremos unos 25 minutos para hacer felices a los amantes de los dulces.

Thermomix cocina: Pasta choux.

Ingredientes.

1. 120g de agua.
2. 130g de leche.
3. 100g de mantequilla.
4. Una cucharadita de sal.
5. Un pellizco de azúcar.
6. 160g de harina sin gluten (por ejemplo Proceli)
7. 6 huevos grandes (350g)

Thermomix cocina: Masa para cocas

Masa para coca, esta es la receta que os traigo hoy para preparar con vuestro robot de cocina Thermomix. Una vez preparada podéis rellenarla con lo que queráis y ¡al horno! Las cantidades de esta receta son  para 500g de masa y la tendréis lista en tan solo 2 minutos.

Thermomix cocina: Masa para cocas.

Ingredientes.

1. 50g de aceite de oliva virgen extra.
2. 50g de manteca de cerdo.
3. 100g de agua.
4. 20g de levadura prensada fresca, de panadería.
5. Un pellizco de azúcar.
6. 250g de harina sin gluten (por ejemplo Proceli).
7. Una cucharadita de sal.

Thermomix cocina: Tortillas de maíz

¿Sabéis como preparar unas tortillas de maíz bien buenas con Thermomix? Pues si no lo habéis hecho nunca aquí os traigo la receta que os ayudará a prepararlas. Las cantidades son para hacer unas 12 unidades y esto nos llevará un máximo de 30 minutos. Además estas tortillas serán aptas para celíacos por que la harina que utilizaremos no tiene gluten.

Thermomix cocina: Tortillas de maíz.

Ingredientes.

1. Una clara de huevo.
2. 200g de harina de maíz blanca refinada.
3. 200g de agua.
4. Una cucharadita de sal.