Thermomix cocina: Espárragos en "ajo pollo"

Si os gustan los espárragos hoy vais a disfrutar. Con esta receta Thermomix os casi a chupar los dedos y la tendréis lista solo en unos 40 minutos. Las cantidades para esta receta Thermomix son para 4 personas.

Thermomix cocina: Espárragos en "ajo pollo".

Ingredientes.

1. 500g de espárragos verdes.
2. 40g de almendras crudas.
3. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para freír las almendras.
4. Una ñora o pimiento choricero.
5. 2 dientes de ajo.
6. 50g de aceite de oliva virgen extra.
7. Una rebanada de pan pequeño (10g aprox. Sin gluten para los s celíacos)
8. 200g de agua.
9. Sal al gusto.
10. Pimienta recién molida al gusto.

Thermomix cocina: Focaccia al romero

Hoy traigo una receta típicamente italiana, y no es pizza ni pasta. Con Thermomix vamos a preparar Focaccio, una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos. En esta ocasión utilizaremos romero. Para esta receta Thermomix lo que no necesitamos es tener prisa, por que le tendremos que dedicar unas 2 horas. Las cantidades de esta receta Thermomix son para unas 6 personas.

Thermomix cocina: Bacalao a la riojana

Ingredientes.

1. 40g levadura prensada fresca de panadería.
2. 50g agua.
3. Una cucharadita azúcar.
4. 40g aceite de oliva virgen extra.
5. 200g leche entera.
6. Una patata cocida (150g).
7. 400g harina sin gluten (por ejemplo: Proceli).
8. Un pellizco sal,

Thermomix cocina: Pan de hamburguesa

¿Os gustan las hamburguesas? Ya sea que comamos hamburguesas de carne o vegetales, lo que todos necesitamos es un buen pan de hamburguesa para poder disfrutarlas. Con Thermomix lo podremos preparar y además la receta de hoy es para pan sin gluten. Con las cantidades de esta receta Thermomix tendremos unas 16 unidades y vamos a necesitar unas 2:30 horas.

Thermomix cocina: Pan de hamburguesa.

Ingredientes.

1. 350g - 400g de leche.
2. 30g de azúcar.
3. 50g de aceite de girasol.
4. Un sobre de levadura seca de panadería o 20g de levadura prensada fresca de panadería.
5. Un huevo.
6. 500g de harina sin gluten (por ejemplo Proceli).
7. Un pellizco de sal.
8. Una cucharada de vinagre (10g).

Thermomix cocina: Filetes rusos.

Hoy, con Thermomix, podremos preparar un plato para los más carnívoros de la casa, filetes rusos. Los podemos hacer grandes o pequeños según nos guste y, como siempre, con Thermomix son muy fáciles de preparar. Las cantidades que aparecen en esta receta son para 6 personas y en unos 20 minutos los tendréis listos.

Thermomix cocina: Filetes rusos.

Ingredientes.

1. 500 g carne picada mixta, (ternera y cerdo).
2. 2 rebanada panes de molde, sin gluten o 50g de pan, blanco sin gluten.
3. 100 g leche.
4. 2 huevos.
5. 2 cucharadas pan rallado aromatizado sin gluten (pan rallado con ajo y perejil).
6. Sal , al gusto.
7. Pimienta , recién molida al gusto.
8. Pan rallado aromatizado sin gluten (pan rallado con ajo y perejil) para rebozar.

Thermomix cocina: Pan de mantequilla con nueces.

Si os gusta el pan hay unas cuantas recetas que podéis hacer con Thermomix. Y estás recetas son aptas para celíacos, por que las harinas que usaremos son sin gluten. Esta primera receta te llevará 2 horas y las cantidades son para un pan de 1Kg.

Thermomix cocina: Pan de mantequilla con nueces.

Ingredientes.

• 150g de nueces.
• 200g de leche.
• 40g de levadura prensada fresca de panadería.
• 2 huevos.
• 120g de mantequilla (a temperatura ambiente).
• 2 cucharaditas de azúcar.
• 300g de harina sin gluten (por ejemplo: Proceli).
• Una cucharaita de sal.
• 35g de glucosa.

Thermomix cocina: Pan rallado aromatizado

Si os gusta empanar o rebozar hoy os diré como podéis darle un poco de chispa con Thermomix. Si eres celíaco utiliza pan sin gluten para esta receta.

Thermomix cocina: Pan rallado aromatizado.

Ingredientes.

• 300g de pan (sin gluten).
• 2 dientes de ajo medianos.
• 5-6 ramitas de perejil (solo las hojas) u otra hierba.