Thermomix cocina: Gazpacho de fresones

Hoy os traigo la última crema fría que os prometí, y consiste en preparar un delicioso gazpacho de fresones. Un poco sorprendente para algunos, pero como ya sabéis, si lo preparamos con Thermomix, estará riquísimo.

Thermomix cocina: Gazpacho de fresones.

Ingredientes.

1. 50 g de pan duro
2. Un diente de ajo
3. 400 g de tomates rojos
4. 50 g de pepino
5. 50 g de pimiento rojo
6. 50 g de pimiento verde
7. 50 g de cebolla
8. 400 g de fresones
9. 100 g de aceite de oliva
10. Una cucharada de vinagre de frambuesa o de sidra
11. sal

Thermomix cocina: Crema de aguacate

Aquí os presento la tercera receta de cremas refrescantes para Thermomix que podéis preparar este verano. Es muy sencilla y rápida de hacer, la tendréis lista en 4 simples pasos. ¡Qué aproveche!

Thermomix cocina: Crema de aguacate.

Ingredientes.

1. 2 aguacates.
2. Un limón.
3. 50 g de cebolla.
4. 200 g de caldo de verduras (o agua)
5. 150 g de nata líquida.
6. Pimienta.

Ingredientes para la presentación.

1. 200 g de langostinos cocidos.
2. 100 g de tomate rojo
3. Aceite de oliva.

Thermomix cocina: Crema de melón con Oporto

Esta es la segunda de las cuatro cremas que os prometí, también es una crema fría, muy buena para el verano, que es muy sencilla de preparar con Thermomix.

Thermomix cocina: Crema de melón con Oporto.

Ingredientes.

1. Un kilo de melón.
2. 50 g de vino de Oporto.
3. 100 g de nata líquida.
4. Azúcar (opcional)

Ingredientes para la presentación.

1. Menta picada.
2. Jamón picado.

Thermomix cocina: Crema fría de pepino con yogur

Ahora que ya ha llegado el buen tiempo, y parece que es para quedarse, os dejaré cuatro recetas de cremas frías que podéis preparar con Thermomix para estos días calurosos. Espero que os gusten y que repitáis, por que son buenas, rápidas y sencillas de preparar ¡A refrescarse!

Thermomix cocina: Crema fría de pepino con yogur.

Ingredientes.

1. 600 g de pepino.
2. 4 yogures naturales.
3. Un tomate rojo.
4. Cebollino picado.
5. Albahaca (opcional)
6. Sal.
7. Pimienta.

Thermomix cocina: Sopa de tomate con queso de cabra

Thermomix os da la oportunidad de preparar una sencilla y refrescante sopa de tomate, que podéis servir como aperitivo o como un primer plato cuando queráis tomar algo frío. Únicamente tenéis que seguir estos sencillos pasos con vuestro Thermomix.

Thermomix cocina: Sopa de tomate con queso de cabra
Ingredientes.

1. 200 g de queso de cabra
2. 200 g de nata líquida
3. Una hola de gelatina
4. 1 k de tomates maduros
5. 100 g de aceite de oliva
6. Una cucharadita de albahaca picada

Ingredientes para la presentación.

1. Un tomate
2. 50 g de jamón serrano en lonchas finas (opcional
3. Cebollino

Thermomix cocina: Minestrone

En estos días fríos apetecen platos calientes, como una buena sopa para templar el cuerpo. Thermomix nos ofrece la posibilidad de preparar esta especialidad de la cocina italiana. Como no existe una receta fija para peparar este plato, podemos variar los ingredientes de la receta Thermomix según nuestros gustos o según lo que tengamos en la nevera.

Thermomix cocina: Minestrone

Ingrdientes.

1. 150 g de cebolla
2. 100 g de judias verdes
3. 150 g de calabacines
4. 100 g de zanahorias
5. 150 g de puerros
6. 75 g de apio en rama
7. 2 dientes de ajo
8. 60 g de aceite de oliva
9. 250 g de patatas
10. 75 g de guisantes

Thermomix cocina: Salmorejo

Como el tiempo está loco y seguro que vuelve el calor, aunque sea solo por un par de días, os recomiendo esta receta Thermomix para servir fría. Y si no vuelve el calor, cuando regrese el verano, la buscaremos de entre los archivos cuando vuelva el verano.

Thermomix cocina: Salmorejo

Ingredientes.

1. 500 g de tomates maduros
2. 150 g de pimientos morrones
3. 100 g de pan de molde remojado en agua
4. 2 huevos cocidos
5. Un diente de ajo escaldado
6. 150 g de aceite de oliva virjen
7. 25 g de vinage de Jerez

Thermomix cocina: Caldo corto

Hoy os presento una receta nos será muy útil conocer para cuando queramos preparar un plato a base de pescado o a base de pescado y marisco con Thermomix. Es la receta para preparar un caldo corto que podremos utilizar para preparar cualquier tipo de sopa. El caldo corto es un caldo muy sencillo de preparar, ideal para cocinar pescados y mariscos, con el que conseguimos que estos no pierdan ninguna de sus cualidades gastronómicas. Más adelante postearé una receta para Thermomix a base de pescado, en la que veréis un ejemplo práctico de como aprovechar la ocasión para preparar un caldo corto.

Thermomix cocina: Caldo corto

Ingredientes.

1. Una cebolla
2. Una zanahoria
3. Un puerro
4. 2 hojas de laurel
5. Una rama de perejil
6. 8-10 g de pimienta negra

Thermomix cocina: Porrusalda de bacalao

Una sopita de verduras bien sana y nutritiva es la receta que propongo hoy para preparar con Thermomix. Seguramente no es el plato que le gusta todo el mundo, pero no está de más que sepamos preparar este tipo de platos, que por otro lado es muy fácil, con Thermomix.

Thermomix cocina: Porrusalda de bacalao

Ingredientes.

1. 400 g de puerros
2. 100g de zanahorias
3. 3 dientes de ajo
4. 50 g de aceite de oliva
5. 250 g de patatas
6. 300 g de bacalao desalado sin espinas